El Hotel B de Lima es un espacio que no puedes perderte si visitas la capital peruana. Esta hermosa gran vivienda de estilo Belle Epoque está situada en entre las esquinas más lindas del vecindario de Barranco, entre las calles de Sáenz Peña y San Martín. Construida por primera vez en 1914, fue refugio de verano de la aristocracia limeña al principio del siglo pasado. Una de las familias mucho más adineradas de ese tiempo, la de García Bedoya, la ocupó para gozar sus periodos vacacionales.
Hoy en día, el Hotel B es el único Relais & Châteaux de Lima, tras la renovación llevada a cabo por Susana de la Puente y otros socios. Su interior está lleno de arte, con una compilación de obras precolombinas y contemporáneas entre paredes de madera y muebles tradicionales, con un toque de encanto. Cada una de las 17 habitaciones del establecimiento alberga estatuas, pinturas y fotografías de artistas contemporáneos de todo el planeta. Resaltan José Tola, Julia Navarrete, Fernando de Szyslo, Aldo Chaparro, los hermanos Martinant, Carlos Runcie Tanaka, Lika Mutal, Fernando Cabieses, Sergio Fernandez, Clo de la Puente, Sonia Delaunay y Frank Maedler.
La fachada del Hotel B es increíble. Su exterior de color gris-blanco, adornado al estilo francés de la época, con columnas, Hotel B urnas y balcones, invitan a la contemplación y al disfrute de los sentidos. Prosigue luciendo su fabulosa testera tras haber sido restaurada por escultores de la Escuela de Bellas Artes y especialistas carpinteros italianos. En ella intervinieron el diseñador peruano Jordi Puig y el renombrado arquitecto David Mutal, con el objetivo de preservar la estructura original y, al tiempo, ofrecerle ciertos toques contemporáneos y más que nada mucha tranquilidad para los huéspedes.
Además de ser un hotel boutique de gran lujo, el Hotel B alberga un lugar de comidas que fué distinguido por los premios Summum en 2019 como el Mejor Restobar-Lounge. Este espacio está rodeado de arte y buen gusto, lo que lo hace destacar en la escena gastronómica por su delicada carta. En la planta baja encontramos un patio con un hermoso jardín y un vistoso Rooftop con vistas al mar.
La oferta gastronómica del Hotel B se rige por la estacionalidad, el protagonismo del producto local y la importancia de la trazabilidad de su género, además de una aceptable selección de vinos y una variada oferta coctelera de autor ágil y versátil. Los cocteles a partir de Pisco, el destilado peruano, con insumos locales y de temporada, son una auténtica delicia para el paladar. La coctelería bien lograda, con una iniciativa actualizada donde no faltan los clásicos, es un verdadero deleite para los amantes de la buena bebida.